
聖誕節應景將炸好的麵包,排成聖誕樹造型,撒點糖粉感覺真的有點聖誕的氛圍。
麵包樹旁的一大一小獅子猜猜看他是麵包🥖還是??

冬至的主角湯圓,卻被身旁的麵包樹意外喧賓奪主,雖然湯圓的外貌沒有麵包樹來得美觀,但味道及撲鼻香氣,真讓人食指大動
作法:以油爆香紅蔥頭、在加入乾香菇及豆乾醬油炒香,之後加水煮滾,再把煮好的湯圓放進鍋裡,最後加入茼蒿、胡椒粉與鹽調味,起鍋前灑點芹菜。
寒冷的冬天來一碗,胃跟心都暖了。

外層是加入馬鈴薯、鮮奶與奶油蛋揉製而成的麵皮,炸至金黃酥脆;內層藏著一顆松露巧克力。
輕輕一掰,濃郁巧克力瞬間爆漿流出熱氣、香氣與可可滑潤一起湧上來,滿滿幸福的好味道。
嘿~嘿~的私房小妙招
作法
麵糰 Dough
高筋麵粉 200 公克
馬鈴薯泥 100 公克
鮮奶 50 公克
奶粉 10 公克
雞蛋 1 顆
速發酵酵母 ½ 茶匙
鹽 1/5 茶匙
無鹽奶油 10 公克
內餡 Filling
松露巧克力 適量(冷藏)
步驟
1 將馬鈴薯蒸熟後壓成泥
2 將高筋麵粉、奶粉、鹽、速發酵酵母、無鹽奶油、鮮奶與雞蛋放入盆中,加入馬鈴薯泥一起揉成麵糰
3 繼續揉至麵糰表面光滑
4 將麵糰分割,
甜甜圈每顆約 20~22 公克,整形成甜甜圈
小包包每顆約 15~17 公克,加入一顆松露巧克力內餡
5 包好後靜置,等待麵糰自然發酵
6 發酵完成後直接油炸至熟成即可

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